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中式面点师五级
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.煮制面点制品时，生坯要()下锅，随下随搅动，以防粘连。
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（C）分次
（D）部分
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1
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，()不得从事食品生产经营管理工作。
2
煮的成品特点是：爽滑、()、有汤汁、重量增加等特点。
3
有些蔬菜中含有()，对钙的吸收有抑制作用。
4
触电者脱离电源后，应迅速采取救护措施。()
5
()法适用于无筋力面坯的制皮。
6
用盒蒸的方法制作小米饭，米与水的比例以()为宜。
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