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中式面点师五级
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为了保证食品安全，保障()身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食品安全法》。
（A）公众
（B）工人
（C）农民
（D）学生
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1
.()是将坯料加工成薄片后，抹上油、浆料或馅料等，经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。
2
()的成品特点是：色白，滑润爽口，口味清香。
3
工业三废污染是指未经处理的()的污染。
4
稻米的糊粉层中主要营养成分是蛋白质和()。
5
()是以电脑程序控制的。
6
制作面点下剂的手法有揪剂和切剂两种方法。()
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