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中式面点师五级
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两相触电是指人()与两根相线接触造成的触电。
（A）同时
（B）及时
（C）同去
（D）同等
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1
下列面点品种中为间接镶嵌法制成的是()。
2
自动轧面机是以()控制的。
3
烤制桃酥的炉温应控制在()之间为宜。
4
擀是根据面点品种的要求，借助于擀面杖，将面坯坯料按要求擀成一定形态的工艺过程。()
5
搓条的基本要求是长短一致。()
6
面点原料初加工的卫生要求是：生熟分开，()，初加工间卫生符合要求。
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