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中式面点师五级
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面点师进入大型冷库搬运原料时，确定库内()，再关闭库门。
（A）无亮
（B）无光
（C）无人
（D）无水
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1
食品污染按污染物的性质可分为生物性、()和物理性污染三类。
2
膳食模式即膳食构成，是指人们摄入主要食物的()、数量及其比例。
3
用糯米( )米与水的比例以1:1.2为宜。
4
炸馓子的成品特点是：()，条细均匀，口感酥脆，咸香可口，呈麻花形。
5
核废物的污染属于()。
6
馄饨皮的成形主要有梯形、()和方形。
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