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中式面点师五级
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.面点师常规安全习惯是一种良好的职业()，能有效的避免生产事故的发生。
（A）素养
（B）修养
（C）教养
（D）习俗
参考答案
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1
公德即公共道德，从广义上讲就是做人的行为准则和规范。()
2
营养是指人体()和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。
3
面点原料初加工的卫生要求是：生熟分开，()，初加工间卫生符合要求。
4
拧就是使坯剂或坯条形成绳状的成型手法，多与搓的手法结合使用。()
5
膳食模式即膳食构成，它是膳食()与营养水平的物质基础。
6
蛋黄中()含量特别高，故不宜多食用鸡蛋。
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