登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
食品添加剂按其来源可分天然和()合成食品添加剂。
（A）化学
（B）物理
（C）生物
（D）人工
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点师五级试题
1
餐饮成本是餐饮销售额减去销售的所有支出。()
2
卷的特点是：可以卷出各式线条流畅、花纹自如的图形。()
3
生物膨松面坯具有体积()膨大，质地细密，呈海绵状，口感暄软、香醇等特点。
4
面点原料初加工的卫生要求是：生熟分开，()，初加工间卫生符合要求。
5
下列选项中，不属于蛋白质功能的是()。
6
面点模具的加热成形是将()的原料装入模具内，经熟制后取出。
考试
