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中式面点师五级
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防止粮谷发霉的主要措施是控制环境的()和湿度。
（A）温度
（B）卫生
（C）水分
（D）空气
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1
沁州黄小米具有圆润、晶莹、蜡黄、松软()的特点。
2
《中华人民共和国劳动法》规定，法定节假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之()的工资报酬。
3
包的技法常与()的技法结合在一起成型。
4
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，()。
5
调制温水面坯水温过高，会形成()的明显变性。
6
蒸箱内的水要及时()，否则水垢会增厚，影响加热效果。
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