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中式面点师五级
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平衡膳食又称()、合理膳食。
（A）安全膳食
（B）搭配膳食
（C）生活膳食
（D）健康膳食
参考答案
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1
蒸箱的热源主要有电和水，()介质是蒸汽。
2
餐饮成本即餐饮销售额减去利润的所有支出。()
3
制作粥的技术要点是：选用新米，水量一次加足，掌握好投料顺序，先旺火后小火煮制。()
4
职业道德建设的关键是企业员工的职业道德建设。()
5
平衡膳食的()是满足人体生长发育和各种生理、体力活动的需要。
6
工业三废污染是指未经处理的()的污染。
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