登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
水产类原料蛋白质含量一般为()。
（A）14～15%
（B）18～20%
（C）10～11%
（D）12～13%
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点师五级试题
1
职业道德是人们在特定的()中所应遵循的行为规范的总和。
2
制皮一般是将面剂用擀面杖或()制成坯皮的工艺过程。
3
调制春卷皮面坯揉面的手法主要是()。
4
镶嵌法是在原料主坯的表面，露出其他原料颗粒以()成品的成型方法。
5
.传统炸油条使用的是()。
6
中国居民平衡膳食宝塔第四层指的是奶及奶制品和()的用量。
考试
