登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
1克蛋白质在体内可供给的能量是()。
（A）2kcal
（B）4kcal
（C）8kcal
（D）9kcal
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点师五级试题
1
烙制的方法主要有干烙、加水烙两种。()
2
下列品种中()不是用冷水面坯制成的。
3
面杖按()形式可分为普通面杖、通心槌、单手杖、双手杖、橄榄杖。
4
某厨房的原材料月初结存为1000元，本月领用8000元的原材料，本月实际耗用5000元，此厨房的月末盘存额为()。
5
蒸制面点制品的色泽特点是()。
6
()的技法多用于带馅品种的制作。
考试
