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中式面点师五级
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中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的()和信誉。
（A）目标
（B）效益
（C）文化
（D）愿景
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1
山药粥的成品特点是：色白，()，口味清香。
2
成本可以为企业经营决策提供()。
3
正常情况下，牛乳中的蛋白质含量约为()。
4
()是用50～60℃左右的水与面粉调制的面坯。
5
讲究公德要求从业人员做到()，不损害国家和集体利益。
6
饧发箱的工作原理是靠水加热，使面坯膨松的。()
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