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中式面点师五级
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职业道德是人们在特定的()中所应遵循的行为规范的总和。
(A)职业活动
(B)社会活动
(C)生产活动
(D)商业活动
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1
用矾、碱、盐调制的油条面坯应饧面()左右为宜。
2
用盒蒸的方法制作小米饭,米与水的比例以()为宜。
3
厨房污水和废气排放应符合国家()要求。
4
平衡膳食又称()、合理膳食。
5
用热油炸制面点品种时,要及时()制品,使其受热均匀。
6
山药粥的成品特点是:色白,(),口味清香。
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