登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
道德是指人们在一定的()，用以衡量、评价一个人思想、品质和言行的标准。
（A）生活中
（B）社会里
（C）工作中
（D）条件下
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点师五级试题
1
煮制小米粽子时，首先将粽子整齐码入锅中，然后加入()，再用旺火烧开，改慢火焖制成熟。
2
碳水化合物的生理功能有()。
3
()是在粉料颗粒吸收水分发生粘连的基础上，运用一定的手法形成面坯的工艺过程。
4
蒸箱内的水要及时()，否则水垢会增厚，影响加热效果。
5
擀是根据不同的面点品种要求，运用面杖将面坯坯料擀成()的成型工艺过程。
6
煮主要通过沸水()作用使生坯成熟。
考试
