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中式面点师五级
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()的成品特点是：色白，滑润爽口，口味清香。
（A）八宝粥
（B）绿豆粥
（C）山药粥
（D）生菜粥
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1
()的手法主要适用于比较稀软面坯的下剂。
2
中国居民平衡膳食宝塔第四层指的是奶及奶制品和()的用量。
3
粳糯米粒阔扁，呈()，其黏性较大，品质较佳。
4
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5
矿物质的生理功能是()和调节生理机能。
6
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