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中式面点师五级
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药粥是()结合，能养生。
（A）药菜
（B）米菜
（C）米肉
（D）药食
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1
面坯发酵是()在酵母菌的作用下产生二氧化碳和乙醇的过程。
2
洗涤家畜禽内脏的有效方法是：()，里外翻洗、刮剥洗、清水漂洗、灌洗法等。
3
制作面点使用的衡器应经常()，以保证其精确度。
4
下列面点品种中为间接镶嵌法制成的是()。
5
职业道德建设的关键是企业员工的职业道德建设。()
6
营养是指人体()和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。
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