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中式面点师五级
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制作玉米面蒸饺的面坯是()面坯。
（A）团状
（B）糊状
（C）层酥
（D）生物
参考答案
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1
谷类中无机盐的含量一般为()。
2
提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起()日内向劳动争议仲裁委会提出书面申请。
3
正常情况下，牛乳中的蛋白质含量约为()。
4
普通面粉加工精度较粗，因而所含营养素较齐全。()
5
符合畜、禽肉卫生管理要求的是()。
6
餐饮成本是餐饮销售额减去销售的所有支出。()
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