登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
用盒蒸的方法制作小米饭，米与水的比例以()为宜。
（A）1：1
（B）1：2
（C）1：3
（D）1：4
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点师五级试题
1
触电者脱离电源后，应迅速采取救护措施。()
2
卷的特点是：可以卷出各式线条流畅、花纹自如的图形。()
3
食用具实行一洗、二刷、三冲、四消毒的四过关是面点加工的基本内容之一。()
4
调制春卷皮的面坯加入适量的()，以增加面坯的筋力。
5
粳米的特性是：硬度高，黏性大于籼米，涨性小于籼米。()
6
卷的特点是：可以卷出各式线条流畅、花纹自如的图形。()
考试
