登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
卷的技术要点是：卷要紧而不“实”，卷筒要()。
（A）长短一致
（B）粗细相间
（C）粗细一致
（D）数量一致
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点师五级试题
1
自动轧面机是以()控制的。
2
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的()和信誉。
3
制作小米南瓜粥的南瓜蒸熟后，()，待小米八成熟时与米同煮，效果最佳。
4
企业进行严格的成本核算能促进加工制作、经营部门不断提高()和经营服务水平。
5
面杖按()形式可分为普通面杖、通心槌、单手杖、双手杖、橄榄杖。
6
小米——桃花米具有色黄、粒大、油润、利口、出饭率()的特点。
考试
