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中式面点师五级
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如意卷是用()制成生坯的。
（A）双卷
（B）单卷
（C）多卷
（D）推卷
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1
玉米面按颜色可分为黄色玉米面和白色玉米面两种。()
2
面点师良好的常规安全习惯素质的养成，是防止生产事故发生的有利保证。()
3
制作面点使用的衡器应经常()，以保证其精确度。
4
制定《中华人民共和国劳动法》是为了维护劳动者的()调整劳动关系，建立和维护适应社会主义市场经济的劳动制度，促进经济发展和社会进步。
5
下列对制作八宝粥表述错误的是()。
6
河豚鱼毒素含量最高的器官是()和肝脏。
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