登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
面点模具的加热成形是将()的原料装入模具内,经熟制后取出。
(A)调好
(B)切碎
(C)制熟
(D)加热
参考答案
继续答题:
下一题
更多中式面点师五级试题
1
叠是将经过擀制的面坯抹上()、浆料或馅心等,经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。
2
制皮一般是将面剂用擀面杖或()制成坯皮的工艺过程。
3
面点师在工作中()随意处理突发的断电事故。
4
《食品安全法》规定,任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。()
5
调解原则适用于仲裁和诉讼程序。()
6
制定食品安全标准,以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、()可靠。
考试