登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
()是支撑制品形态，使其在加热熟制的过程中或冷却凝固后定型的一种成型工具。
（A）印模
（B）套模
（C）盒模
（D）内模
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点师五级试题
1
搓条时要用手掌跟按实()，不能用空掌心，否则不易搓匀。
2
人体内矿物质的总量约占人体总量的()。
3
饧发箱的工作原理是靠水加热，使面坯膨松的。()
4
法定标准周工作时间为()小时。
5
山药粥的成品特点是：色白，滑润爽口，口味清香。()
6
自动轧面机是以()控制的。
考试
