企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控 清单进行检查，形成( )，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的，也应当予以记录，实(零风险报告)。
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更多企业落实食品安全主体责任监督管理规定试题
- 1因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起()内不得担任食品安全总监、食品安全员。
- 2在中华人民共和国境内，食品生产经营企业主要负责人以及食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，依法落实食品安全责任的行为及其监督管理，适用本规定。
- 3采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验。
- 4食品生产企业应建立清洗消毒制度，清洁消毒制度应包括()内容。
- 5当发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，以下做法正确的是()。
- 6食品生产企业至少配备 （ ）名食品安全员，可根据实际情况增加。