企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控 清单进行检查，形成( )，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的，也应当予以记录，实(零风险报告)。
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更多企业落实食品安全主体责任监督管理规定试题
- 1食品生产企业( )食品生产许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。
- 2关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是( )。
- 3采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验。
- 4高温灭菌法杀灭微生物，常用的温度是()。
- 5企业组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，可不用及时组织实施食品召回。
- 6关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是( )。