多选题 : 食品生产企业应履行()职责
(A)负责组织制定和落实本企业食品安全管理制度:
(B) 负责建立健全本企业食品安全责任制:
(C) 负责组织开展食品安全知识培训:
(D) 负责设置食品安全管理机构和配备食品安全管理人员。
参考答案
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- 1食品生产企业应按照本规定,依据食品生产企业食品安全主体责任落实情况自查清单,按照管理人员日常检查、月度环节自查、季度企业排查、年终开展总结的准则要求,履行日常检查职责,自查发现的问题应主动整改,自查及整改过程应记录建档,自查结果应在适当场所明示。
- 2企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报,对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结,对下个月重点工作作出调度安排,形成《每月食品安全调度会议纪要》。
- 3下列人员中对本企业食品安全工作全面负责的是?
- 4根据企业落实食品安全主体责任监督管理规定,食品生产经营企业至少配备1名食品安全员。
- 5食品添加剂的贮藏应有专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品添加剂。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则,必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。
- 6《规定》中的三类人是指: ( )、( )、( ) 。