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企业落实食品安全主体责任监督管理规定
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食品生产企业主要负责人应为食品生产企业的()。
(A)法定代表人、负责人
(B) 企业食品安全第一责任人
(C) 食品安全负责人
(D) 总经理
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1
[单选] 以下描述错误的是()?
2
食品加工过程中的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控,食品加工过程的微生物监控结果应能反映食品加工过程中对微生物污染的控制水平。
3
食品生产企业应该有与生产产品相应的食品安全标准文本,并按照食品安全标准规定进行检验。
4
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。( )
5
下列做法中,符合《食品安全法》规定的是( )
6
高温灭菌法杀灭微生物,常用的温度是()。
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