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企业落实食品安全主体责任监督管理规定
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食品安全性评价的主要目的是评价某种食品是否可以安全食用。
（A）对
（B）错
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1
食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处( )罚款。
2
直接负责的主管人员是指在违法行为中负有直接管理责任的人员，包括食品安全总监、食品安全员等。
3
网络食品交易第三方平台、大型食品仓储企业、食品集中交易市场开办者、食品展销会举办者可以参照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》执行。
4
高温灭菌法杀灭微生物，常用的温度是()。
5
《规定》中的三类人是指: ( )、（ ）、（ ） 。
6
食品安全员应每日根据风险管控清单进行检查，未发现问题的，可不予以记录，不用实行零风险报告。
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