食品生产企业应按照本规定，依据食品生产企业食品安全主体责任落实情况自查清单，按照管理人员日常检查、月度环节自查、季度企业排查、年终开展总结的准则要求，履行日常检查职责，自查发现的问题应主动整改，自查及整改过程应记录建档，自查结果应在适当场所明示。
（A）对
（B）错
参考答案
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- 1食品安全总监、食品安全员经过法律、法规、标准和专业知识培训后，可直接上岗。
- 2食品安全总监可以为专职或兼职人员，食品安全员必须为专职人员。
- 3直接负责的主管人员是指在违法行为中负有直接管理责任的人员，包括食品安全总监、食品安全员等。
- 4被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定做出之日起()不得申请身缠许可，或从事食品生产经营管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员
- 5食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理()的食品。()
- 6食品生产企业应按照食品安全标准通过自行或委托具有相应资质的食品检验机构对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。
