多选题 : 食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的( )等内容，并保存相关凭证。
（A）名称、规格、数量
（B）生产日期或者生产批号、保质期
（C）进货日期
（D）供货者名称、地址、联系方式
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参考答案
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- 1生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向食品生产企业要求支付()的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
- 2鼓励企业建立对食品安全总监、食品安全员的激励机制，对工作成效显著的给予表彰和奖励。
- 3食品生产经营企业主要负责人是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人。
- 4常见的卫生死角有()。
- 5食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，食品安全自查工作可以替代日管控、周排查、月调度工作。
- 6食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
