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企业落实食品安全主体责任监督管理规定
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食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品安全监督管理部门责令改正,给予警告,并处( )罚款。
(A)1000元以上3万元以下
(B)2000元以上3万元以下
(C)2000元以上5万元以下
(D)5000元以上5万元以下
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1
食品加工过程中的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控,食品加工过程的微生物监控结果应能反映食品加工过程中对微生物污染的控制水平。
2
食品生产经营企业停工、停产后可暂不执行日管控、周排查,月调度的工作制度,相关情况应如实记录,存档备查。
3
食品安全总监或者食品安全员每月至少组织1次风险隐患排查,分析研判食品安全管理情况,研究解决日管控中发现的问题,形成《每周食品安全排查治理报告》。
4
食品生安全总监是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人。
5
食品安全可以包括(),也可以由1人监管。
6
国家市场监督管理总局令第60号,自( )起施行
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