更多企业落实食品安全主体责任监督管理规定试题
- 1食品安全总监承担的职责包括()
- 2食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理()的食品。()
- 3食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
- 4食品生产企业应按照本规定，依据食品生产企业食品安全主体责任落实情况自查清单，按照管理人员日常检查、月度环节自查、季度企业排查、年终开展总结的准则要求，履行日常检查职责，自查发现的问题应主动整改，自查及整改过程应记录建档，自查结果应在适当场所明示。
- 5食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗。( )
- 6县级以上地方市场监督管理部门按照国家市场监督管理总局制定的食品安全管理人员考核指南，组织对本辖区食品生产经营企业的食品安全总监、食品安全员随机进行监督抽查考核并公布考核结果。抽查考核不合格，不再符合食品生产经营要求的，食品生产经营企业应当立即采取整改措施。
