食品添加剂的贮藏应有专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品添加剂。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。
（A）对
（B）错
参考答案
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更多企业落实食品安全主体责任监督管理规定试题
- 1食品安全总监或者食品安全员每月至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成《每周食品安全排查治理报告》。
- 2根据企业落实食品安全主体责任监督管理规定，下列()哪些食品生产者需要配备食品安全总监。
- 3在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监：()。
- 4企业应当建立食品安全周排查制度。食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成《每周食品安全排查治理报 告》。
- 5出现下列()情形，食品生产企业将直接被吊销许可证。
- 6下列人员中对对本企业食品安全工作全面负责的是()?
