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企业落实食品安全主体责任监督管理规定
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食品安全员每日根据风险管控清单进行检查,形成《每日食品安全检查记录》,对发现的食品安全风险隐患,应当立即采取防范措施,按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的,也应当予以记录,实行零风险报告。
(A)对
(B)错
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1
食品添加剂的贮藏应有专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品添加剂。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则,必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。
2
企业主要负责人可直接作出涉及食品安全的重大决策。
3
其他直接责任人员是指具体实施违法行为并起较大作用的人员,有哪些?
4
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,()不得担任食品安全总监、食品安全员。
5
粮油仓储单位应当自设立或者开始从事粮油仓储活动之日起()个工作日内,向所在地粮食行政管理部门备案。()
6
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,()不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
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