更多企业落实食品安全主体责任监督管理规定试题
- 1食品生产经营企业停工、停产期间可暂不执行日管控、周排查、月调度,相关情况应如实记录、存档备查履行相关制度
- 2企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报,对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结,对下个月重点工作作出调度安排,形成《每月食品安全调度会议纪要》。
- 3企业应当建立食品安全周排查制度。食品安全总监或者食品安全员每周至少组织 ()风险隐患排查,分析研判食品安全管理情况,研究解决日管控中发现的问题,形成《每周食品安全排查治理报告》。
- 4生产的食品中可以适当添加药品,以增加食品治疗功能。
- 5其他直接责任人员是指是指在违法行为中负有直接管理责任的人员,包括食品安全总监等。
- 6( )对本企业食品安全工作全面负责,建立并落实食品安全主体责任的长效机制。食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。