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企业落实食品安全主体责任监督管理规定
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食品生产经营企业停工、停产后可暂不执行日管控、周排查、月调度，相关情况应如实记录、存档备查。
（A）对
（B）错
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1
食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。
2
直接负责的主管人员是指在违法行为中负有直接管理责任的人员，包括食品安全总监、食品安全员等。
3
食品安全总监、食品安全员应当具备下列食品安全管理能力。()
4
食品安全监督管理部门可根据具体情况决定对食品实施免检。
5
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，()不得担任食品安全总监、食品安全员。
6
食品生产经营企业应当按照规定，结合企业实际，应制定以下哪些制度( )
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