多选题 : 食品安全总监承担的工作职责包括()
（A）组织拟定食品安全管理制度
（B）组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施
（C）组织拟定食品安全事故处置方案
（D）组织开展职工食品安全教育、培训、考核
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参考答案
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更多企业落实食品安全主体责任监督管理规定试题
- 1市场监督管理部门应当将企业建立并落实食品安全责任制等管理制度，企业在日管控、周排查、月调度中发现的食品安全风险隐患以及整改情况，作为监督检查的重要内容。
- 2包保干部每季度对包保主体至少开展1次全覆盖督导，春节、国庆节等重要节假日、重点时段应增加督导频次。
- 3企业应当建立食品安全周排查制度。食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成《每周食品安全排查治理报 告》。
- 4下列哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监()
- 5县级以上地方市场监督管理部门按照国家市场监督管理总局组织的监督抽查考核不得收取费用。
- 6在依法配备食品安全员的基础上，工厂的食堂应当配备食品安全总监
