更多企业落实食品安全主体责任监督管理规定试题
- 1采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验。
- 2企业应当建立食品安全月调度制度。企业主要负责人每月至少听 取1次食品安全总监管理工作情况汇报,对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治 理等情况进行工作总结,对下个月重点工作作出调度安排,形成什么?
- 3食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训,对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核,并对培训、考核情况予以记录,存档备查。
- 4食品安全总监、食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的,应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议,企业应当立即分析研判,采取处置措施,消除风险隐患。若食品生产经营企业及其主要负责人无正当理由未采纳该建议的,属于()。
- 5食品生产经营企业可不建立健全食品安全管理制度,而是根据工厂管理经验落实各项安全管理要求。
- 6食品生产企业应按照食品安全标准通过自行或委托具有相应资质的食品检验机构对所生产的食品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。