多选题 : 食品生产企业应建立清洗消毒制度，清洁消毒制度应包括()内容。
（A）清洁消毒的区域、设备或器具名称;
（B） 清洁消毒工作的职责;
（C） 使用的洗涤、消毒剂;清洁消毒方法和频率;清洁消毒效果的验证及不符合的处理;
（D） 清洁消毒工作及监控记录
参考答案
继续答题：下一题
更多企业落实食品安全主体责任监督管理规定试题
- 1在依法配备食品安全员的基础上，下列哪些应当配备食品安全总监()
- 2常见的卫生死角有()。
- 3企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制。食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。
- 4食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。
- 5因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得担任食品安全总监、食品安全员。
- 6企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》。
