首页->企业落实食品安全主体责任监督管理规定

多选题 :  食品安全总监、食品安全员应当具备下列食品安全管理能力。()

（A）掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准;

（B） 具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识;

（C） 熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求;

（D） 参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核;