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食品生产通用卫生规范
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多选题 :
进入生产车间前，应穿戴好整洁的( )
（A）工作服
（B）工作帽
（C）工作鞋
（D）个人首饰
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1
用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。( )
2
每日上岗前，个人衣物应贮存在更衣室个人专用的更衣柜内，个人用其他物品不应带入( )。
3
用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。( )
4
设备、工器具等与食品接触的表面应使用()的材料制成，在正常生活餐条件下不会与食品、清洁剂和消毒剂发生反应，并应保持完好无损
5
墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁；若使用涂料，应无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁
6
应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途径，并制定相应的()和控制程序。
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