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食品生产通用卫生规范
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食品添加剂应该单独存放在( ),上锁存放,并有专人负责登记管理。
(A)食品添加剂储存箱
(B)生产现场抽屉
(C)库房货架
(D)冷藏冷冻库
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1
原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。( )
2
为防止门店活体异物滋生,一些说法正确的是( )
3
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产()的食品安全控制要求。
4
直接与()接触的人员不准戴耳环、戒指、手表,不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入车间
5
厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局,预防和降低产品受污染的风险;厂房内设置的检验室应与生产区域分隔
6
下列不符合原辅料库房内存放物品规范的是()
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