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食品生产通用卫生规范
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后厨操作间可以随意使用喷洒空气清新剂等未经备案的化学品( )
（A）对
（B）错
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1
用于测定、控制、记录的监控设备，如电子秤、温度计等，应定期( )确保准确有效。
2
以下易引起交叉污染的做法有( )。
3
用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。( )
4
GB14881-2013规定应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识，便于()
5
直接与()接触的人员不准戴耳环、戒指、手表，不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入车间
6
食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。( )
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