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食品生产通用卫生规范
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员工避免直接用手接触即食食品；食品夹、器具、食品用纸、一次性手套都可以当作裸手和即食食品间的隔离物( )
（A）对
（B）错
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1
后场操作间及操作现场不得出现( )。
2
应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途径，并制定相应的()和控制程序。
3
进入清洁作业区前应设置消毒设施，包括( )。
4
食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试，做好培训记录。( )
5
盛装食品原材料的包装物或容器，其材质应()
6
当发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用情况时，应当立即停止生产，召回已经( )的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
考试
