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食品生产通用卫生规范
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禁止员工在操作间内或食品相关操作时进行挠头发、挖耳朵、抠鼻孔、揩鼻涕、剔牙齿、挠痒、玩手机、随地吐痰、洗脸、睡觉、吃东西(包括吃饭、喝药等,品尝食品除外)、抽烟、等有碍食品安全的行为( )
(A)对
(B)错
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1
领用食品添加剂、清洁剂、消毒剂等时应()
2
下列关于后场工作环境描述不正确的是()
3
顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造;若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。
4
厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的()措施,防止交叉污染
5
盛装食品原材料的包装物或容器,其材质应()
6
食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。( )
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