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食品生产通用卫生规范
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掉在地上、垃圾桶内的带包装的食品及餐具(刮板、塑料刮刀、网筛、刀叉)必须彻底清洗干净后才可以使用，不得不经清洗直接使用、加工( )
（A）对
（B）错
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1
食品企业加工后的废弃物存放设施应()，便于清洗、消毒
2
用于测定、控制、记录的监控设备，如电子秤、温度计等，应定期( )确保准确有效。
3
根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库应采取()等有效措施，防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源，消除隐患
4
原料、半成品、成品、包装材料等应根据()的不同，分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，放置交叉污染
5
何为“接触表面”
6
合格原料和包装材料使用时应遵照“( )”或“效期先出”的原则，合理安排使用。
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