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食品生产通用卫生规范
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多选题 :
下列属于工厂常用的监控设备有
(A)压力表
(B)温度计
(C)记录仪
(D)考勤机
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1
厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的()措施,防止交叉污染
2
厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局,预防和降低产品受污染的风险;厂房内设置的检验室应与生产区域分隔
3
清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭
4
窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃,应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染
5
厂区环境的选择应考虑环境给食品生产带来的( )污染风险,并采取适当的措施将其降至最低水平。
6
关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是( )。
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