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食品生产通用卫生规范
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何为“接触表面”
（A）设备、工具器、人体等可被接触到的表面
（B）所有可能接触到的食品接触面
（C）能触摸到的地方
（D）所有未做防护的表面
参考答案
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1
何为”监控“？
2
以下表述正确的是( )。
3
按时有效的清洁和消毒场所及设备设施，以保证食品加工场所、设备和设施等的清洁卫生，防止( )。
4
食品添加剂应该单独存放在( )，上锁存放，并有专人负责登记管理。
5
工厂应具有与生产食品的( )、贮存要求相适应的仓储设施。
6
原料、半成品、成品、包装材料等应根据()的不同，分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，放置交叉污染
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