首页->食品生产通用卫生规范

何为”监控“？

（A）通过安装电子摄像头来监控

（B）通过各种水段控制整个生产过程

（C）监控生产过程中所有人员的行为

（D）按照预约的方式和参数进行观察或测定，以评估控制环节是否处于受控状态