登录
注册
首页
->
食品生产通用卫生规范
下载题库
多选题 :
食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容?( )
(A)清洁消毒的区域、设备或器具名称
(B)清洁消毒方法和频率
(C)清洁消毒效果的验证及不符合的处理
(D)使用的洗涤、消毒剂
查看解析
参考答案
继续答题:
下一题
更多食品生产通用卫生规范试题
1
食品添加剂应该单独存放在( ),上锁存放,并有专人负责登记管理。
2
根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)应制定和执行虫害控制措施,并定期检查。生产车间及仓库应采取()等有效措施,防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时,应追查来源,消除隐患
3
下列不符合原辅料库房内存放物品规范的是()
4
食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )
5
员工避免直接用手接触即食食品;食品夹、器具、食品用纸、一次性手套都可以当作裸手和即食食品间的隔离物( )
6
根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》规定,室内排水的流向()
考试