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食品生产通用卫生规范
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多选题 :
食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染( )。
(A)生产车间工艺布局不合理
(B)防虫设施不足或放置不合理
(C)包装材料消毒不彻底
(D)车间洁净度不够
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1
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产()的食品安全控制要求。
2
厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局,预防和降低产品受污染的风险;厂房内设置的检验室应与生产区域分隔
3
为防止虫害的孳生,厂区不能种植树木
4
食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染( )。
5
以下表述正确的是( )。
6
厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要,光源应使食品呈现( )的颜色。
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