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食品生产通用卫生规范
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用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。( )
（A）对
（B）错
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1
下列对食品加工现场描述正确的是()
2
一般的食品原材料场地和仓库，应地面平整，便于通风换气，有()设施
3
关于食品原料的说法，以下表述不正确的是( )。
4
窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃，应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染
5
GB 14881-2013规定接触表面是指设备、工器具、人体等可被接触到的表面
6
食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。( )
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