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食品生产通用卫生规范
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用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。( )
（A）对
（B）错
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1
应制定有效的清洁和消毒计划和程序，以保证食品加工场所、设备和设施等的清洁卫生，防止()
2
直接与()接触的人员不准戴耳环、戒指、手表，不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入车间
3
下列对食品加工现场描述正确的是()
4
食品包装应能在正常的贮存、运输、销售条件下最大限度地保护食品的( )和食品品质。
5
非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。( )
6
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员签名，记录内容应完整，保存期限不得少于( )年。
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