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食品生产通用卫生规范
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原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。( )
(A)对
(B)错
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1
食品添加剂应该单独存放在( ),上锁存放,并有专人负责登记管理。
2
应制定有效的清洁和消毒计划和程序,以保证食品加工场所、设备和设施等的清洁卫生,防止()
3
根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)应制定和执行虫害控制措施,并定期检查。生产车间及仓库应采取()等有效措施,防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时,应追查来源,消除隐患
4
以下表述正确的是( )。
5
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》规定,厂房内光源应使食品呈现()的颜色
6
GB14881-2013规定应根据需要设置卫生间,卫生间的()应易于保持清洁
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