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食品生产通用卫生规范
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原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。( )
（A）对
（B）错
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1
食品企业的排水系统应能适应生产需要，设施应合理有效，能()
2
食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但可靠墙放置。( )
3
应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途径，并制定相应的()和控制程序。
4
食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施，降低金属或其他异物污染食品的风险。( )
5
厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防和降低产品受污染的风险；厂房内设置的检验室应与生产区域分隔
6
食品加工过程的微生物监控程序应包括：微生物监控指标、()、监控频率、取样和检测方法、评判原则和整改措施等内容
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